Dieetrecepten: Kalkoen – saliespiesjes

Ingrediënten (4 personen)

400 gram kalkoenvlees (of kip) zonder vel
2 eetlepels verse, gehakte salie
1 takje verse rozemarijn (fijngehakt)
Sap van 1 citroen
PAM-spray of 4 theelepels olijfolie 1e pers
Zout
Versgemalen zwarte peper
Naar smaak verse salieblaadjes; ter garnering

Bereiding

Snijd de kalkoen in gelijke blokjes. Meng fijngehakte salie, rozemarijn, citroensap, olijfolie, zout en peper met de kalkoen (of kip) in een grote kom. Dek de kom af en zet hem een nacht in de koelkast. Rijg de kalkoen en de salieblaadjes om en om aan de spiesjes.

Gril de spiesjes 30 min op een rooster in de grillpan of onder de gril. Draai ze af en toe om en bestrijk ze met marinade. Garneer ze met de verse salieblaadjes en serveer ze meteen.

Ga terug